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Nutrizionista Manuela Bartolini

Nutrizione per adulti, anziani, bambini e adolescenti

GESTIONE DEL PESO PER GLI ADULTI

Sovrappeso e obesità anche in supporto a terapie farmacologiche in atto e post- intervento di chirurgia bariatrica

Ricomposizione corporea Frequentemente anche se il nostro peso risulta nella norma “le sue componenti”, la massa magra e la massa grassa, sono sbilanciate. Ristabilire le giuste proporzioni consente al nostro metabolismo di funzionare al meglio ottenendo un miglior benessere fisico e mentale

Magrezza costituzionale Caratterizzata dalla difficoltà ad acquistare peso nonostante un apporto calorico adeguato e l'assenza di malattie

ALIMENTAZIONE PER LA DONNA

Alimentazione a supporto del ciclo mestruale Un’alimentazione equilibrata può svolgere un ruolo fondamentale nel supporto del ciclo mestruale. Una corretta gestione nutrizionale contribuisce a ridurre alcuni disturbi associati alla sindrome premestruale, come il desiderio intenso di determinati alimenti (craving), episodi di stitichezza, sensazione di gonfiore e alterazioni del sonno. Inoltre, un adeguato apporto calorico e di nutrienti, insieme a una composizione corporea equilibrata, favorisce il corretto funzionamento del ciclo ovulatorio e mestruale

PCOS Intervenire sull’alimentazione e sulla gestione del peso corporeo rappresenta un valido supporto nel controllo dell’insulino-resistenza e delle alterazioni ormonali tipiche di questa condizione, contribuendo al miglioramento del quadro metabolico e ormonale complessivo

Menopausa Una fase delicata della vita femminile, caratterizzata da nuovi equilibri ormonali che possono influenzare, tra i vari aspetti, il dispendio energetico, la distribuzione del grasso corporeo in alcune zone del corpo, l'omeostasi del tessuto muscolo-scheletrico aumentando il rischio di sovrappeso, di malattie cardiovascolari e di osteoporosi. Una rivalutazione dell’alimentazione permette di affrontare questi cambiamenti in modo consapevole, promuovendo benessere e salute nel lungo periodo

Gravidanza e Allattamento Durante la gravidanza, in particolare a partire dal secondo trimestre, e nel periodo dell’allattamento, i fabbisogni nutrizionali vanno incontro a fisiologiche variazioni. Una valutazione personalizzata delle abitudini alimentari in queste fasi può essere di supporto per garantire un apporto nutrizionale adeguato alle esigenze di questo periodo

ALIMENTAZIONE A SUPPORTO DELL'ANZIANO E DEL SANO INVECCHIAMENTO

Con il passare degli anni i bisogni nutrizionali cambiano. Curare l’alimentazione è fondamentale non solo nell’età avanzata, ma anche dalla mezza età in poi, per mantenere energia, autonomia fisica e cognitiva e una buona qualità della vita nel tempo.

In base alle specifiche esigenze e condizioni individuali, è possibile strutturare percorsi nutrizionali mirati che aiutino a prevenire o gestire le principali problematiche legate all’età ma anche di giocare di anticipo per garantire il benessere quotidiano nel lungo periodo e un invecchiamento sano e consapevole.

Mi occupo in particolare di:

Osteopenia e osteoporosi
Sarcopenia (riduzione della massa e della forza muscolare)
Malnutrizione legata a cambiamenti delle esigenze energetiche, a difficoltà nell'organizzazione dei pasti, a problemi di masticazione e deglutizione
Disbiosi intestinale età-correlata La qualità della flora batterica intestinale si riduce con il passare del tempo per i fisiologici cambiamenti legati all'età e per fattori esterni come la ridotta attività fisica e i trattamenti farmacologici, impattando negativamente sullo stato di salute complessivo. Curare l'alimentazione contribuisce a ridurre questo fenomeno

ALIMENTAZIONE PER BAMBINI E ADOLESCENTI

Costruire delle buone basi alimentari durante la crescita significa interiorizzare un metodo alimentare corretto che, nella vita adulta, guiderà verso scelte alimentari più consapevoli e salutari. In presenza di particolari condizioni cliniche, inoltre, rivedere le proprie abitudini alimentari consente di agire in sinergia con gli interventi medici eventualmente in corso.

In particolare mi occupo di:

Supporto alimentare per bambini dai 6 anni e per adolescenti Educazione alla varietà dei cibi, al concetto delle porzioni e all'ascolto del senso fame/sazietà, sviluppo di senso critico verso le scelte alimentari, organizzazione dell'alimentazione in funzione degli impegni scolastici, ricreativi e sportivi, valutazione e adeguamento dell'apporto energetico
Sovrappeso e Obesità
Diabete tipo II e Dislipidemie
Allergie e Intolleranze alimentari (vedi la sezione dedicata)
Problemi digestivi (vedi la sezione dedicata)

ALIMENTAZIONE VEGETARIANA E VEGANA

La scelta di adottare un’alimentazione che escluda in parte o totalmente gli alimenti di origine animale può offrire numerosi vantaggi, sia in termini di salute sia di impatto ambientale, oltre a rispondere a motivazioni etiche legate al benessere animale.

Tuttavia, proprio in questi regimi alimentari diventa fondamentale garantire un corretto bilanciamento dei nutrienti, per prevenire eventuali carenze, e orientarsi verso alimenti naturali e poco processati, così da preservare i reali benefici di questo stile alimentare.

Elaboro piani alimentari vegetariani e vegani bilanciati e personalizzati, con un’attenta valutazione delle eventuali integrazioni nutrizionali necessarie e indicazioni mirate per una scelta consapevole dei prodotti più adeguati.

MIGLIORAMENTO DELL'ALIMENTAZIONE

La necessità di migliorare l'alimentazione non sempre nasce dal bisogno immediato di perdere peso o di gestire determinate condizioni cliniche.

Sempre più spesso emerge l’esigenza di avere indicazioni pratiche e sostenibili per integrare un’alimentazione sana ed equilibrata nella quotidianità, conciliandola con ritmi di vita complessi e variabili.

Attraverso un supporto personalizzato, posso aiutarti a:

Gestire i pasti fuori casa, senza rinunciare all’equilibrio alimentare
Organizzare i pasti in funzione dei ritmi familiari, lavorativi e sportivi (ad esempio lavoro su turni, orari dei pasti differenti in famiglia, allenamenti che richiedono di anticipare o posticipare pranzo e cena)
Adattare l’alimentazione in caso di viaggi o trasferte prolungate
Sfruttare al meglio il meal prep, dalla pianificazione della spesa alla preparazione anticipata dei pasti, per semplificare la gestione quotidiana

ALIMENTAZIONE A SUPPORTO DELL'ATTIVITA' SPORTIVA

Quando si introducono attività sportive, anche se non a livello agonistico, può essere utile rivalutare i propri fabbisogni energetici o cogliere l'occasione per migliorare la propria alimentazione in modo che sinergizzi il più possibile con l'attività fisica nel raggiungimento dei propri obiettivi di benessere e salute.

Elaboro piani alimentari personalizzati a supporto di attività fisica e sportiva non agonistica, valutando eventuali integrazioni nutrizionali necessarie e monitorando i miglioramenti della composizione corporea mediante esame bioimpedenziometrico.

Nutrizione per condizioni mediche specifiche

ALIMENTAZIONE PER PROBLEMI DIGESTIVI

Gli interventi nutrizionali, in caso di disturbi dell'apparato gastroenterico, possono frequentemente aiutare la gestione del problema.

Di seguito le principali condizioni di cui mi occupo:

Gonfiore addominale

Stipsi

Gastrite e reflusso

Sindrome del colon irritabile (IBS)

Malattie infiammatorie intestinali (malattia diverticolare, morbo di Crohn, coliti)

Disbiosi e SIBO

Problemi legati alla digestione dei grassi (malattie epato-biliari, malattie del pancreas)

ALIMENTAZIONE PER PROBLEMI ENDOCRINO-METABOLICI

I disturbi endocrino-metabolici sono condizioni molto diffuse che riguardano il modo in cui il nostro organismo utilizza l’energia, regola gli zuccheri nel sangue, i grassi, la pressione arteriosa e l'equilibrio ormonale. Spesso si sviluppano lentamente e possono rimanere silenziosi per anni, ma nel tempo aumentano il rischio di complicanze cardiovascolari e di altre patologie.

Per alcuni di essi l’alimentazione, talvolta con il supporto di nutraceutici, gioca un ruolo fondamentale sia nella prevenzione sia nel miglioramento di queste condizioni supportando le eventuali terapie farmacologiche già in atto.

Nello specifico mi occupo di:

Diabete tipo II e prediabete

Sindrome metabolica

Ipertensione

Dislipidemie (valori alterati di colesterolo, trigliceridi e altri lipidi)

Steatosi epatica ("fegato grasso")

Disordini tiroidei

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI

Piani alimentari per la gestione delle principali allergie e intolleranze alimentari accompagnati dalla valutazione di integrazione nutraceutica eventualmente utile:

Intolleranza al lattosio

Allergia alle proteine del latte e delle uova e verso altri alimenti

Celiachia

Sensibilità al glutine non celiaca

Allergia al Nichel

ALIMENTAZIONE A SUPPORTO DELLA MALATTIA DI PARKINSON

L'alimentazione, in sinergia con le altre tipologie di intervento farmacologiche e motorie, rappresenta una preziosa strategia per migliorare la gestione del Parkinson.

In particolare:

Organizzare l'assunzione delle proteine permette di ottimizzare l'efficacia della terapia evitando interferenze con l'assorbimento della Levo-dopa

Impostare un piano alimentare bilanciato e in linea con le esigenze energetiche e compatibile con le eventuali limitazioni funzionali consente di ottenere tutti i nutrienti necessari al mantenimento del buono stato di salute essenziale per rispondere efficacemente e prontamente alle sfide imposte da questa condizione.

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