Chi
sono
Dott.ssa Manuela Bartolini
Biologa nutrizionista | Farmacista
In breve
Il mio percorso parte nel 2014 in ambito farmaceutico. Negli anni, attraverso esperienze di studio e lavorative, ho approfondito gli aspetti clinici di numerose patologie, maturando la consapevolezza del ruolo centrale del cibo nella prevenzione e nel supporto alle terapie.
Da qui ho sviluppato una visione più ampia dell’alimentazione, integrata allo stato di salute della persona, alle terapie farmacologiche e, quando indicato, al supporto di nutraceutici.
Ho avuto inoltre esperienze in ambito comunicativo e di formazione scientifica dalle quali ho appreso quanto spesso le difficoltà nel seguire una dieta derivino da disinformazione e indicazioni poco compatibili con la vita reale.
Per questo ho deciso di unire le mie competenze cliniche, scientifiche e comunicative per percorsi nutrizionali chiari, realmente applicabili e in grado di migliorare davvero la qualità di vita delle persone..
Percorso professionale, qualifiche e competenze
PERCORSO FORMATIVO CHE UNISCE SCIENZE FARMACEUTICHE E DELLA NUTRIZIONE
Mi sono laureata in Farmacia nel 2014 presso l’Università di Pisa e, successivamente, ho proseguito i miei studi conseguendo la laurea in Scienze della Nutrizione Umana con il massimo dei voti. Sono iscritta all’ albo professionale dei Biologi della Regione Toscana e Umbria con il num. ToU_A3838.
Questo percorso che unisce la formazione farmaceutica alle conoscenze nutrizionali ha un ruolo fondamentale nel modo in cui lavoro oggi.
Gli studi in ambito farmacologico e clinico mi hanno fornito una conoscenza approfondita delle patologie, delle strategie di prevenzione e delle terapie. Questo bagaglio mi permette di comprendere meglio il contesto di salute della persona e di impostare l’alimentazione in modo realmente coerente con le condizioni cliniche e le terapie in corso.
Anche in assenza di specifiche patologie, questa visione più ampia mi aiuta a valutare i fattori di rischio e a utilizzare la nutrizione come strumento personalizzato di benessere e di tutela della salute nel tempo.
COMPETENZE PER INTEGRAZIONI NUTRACEUTICHE PERSONALIZZATE
La nutraceutica è una scienza che fa incontrare due sfere: nutrizione e farmaceutica.
I nutraceutici sono infatti prodotti che contengono al loro interno sostanze benefiche per la salute naturalmente presenti anche negli alimenti. Sfruttando tecniche del mondo farmaceutico, i nutraceutici però rendono queste sostanze meglio assimilabili dall’organismo e più concentrate ottimizzando e rendendo, in alcuni casi, realmente sfruttabili i loro benefici.
Un loro utilizzo realmente utile, tuttavia, richiede competenze specifiche: un impiego non adeguatamente valutato può risultare inutile e in alcuni casi controproducente.
Nel mio percorso ho conseguito un Master in Fitoterapia e Nutraceutica presso l’Università di Siena e, negli ultimi dieci anni, ho maturato esperienza sia nell’impiego dei nutraceutici nella pratica clinica sia nella formulazione di questi prodotti, imparando a integrarli correttamente nell’alimentazione e nei percorsi di supporto a specifiche condizioni mediche.
Oggi faccio parte della Società Italiana di Nutraceutica (SINut) e applico le mie conoscenze in questo ambito per effettuare valutazioni attente, professionali e sempre basate su evidenze scientifiche, per integrazioni nutraceutiche personalizzate.
ESPERIENZE MULTIDISCIPLINARI
Nel corso delle mie esperienze professionali ho approfondito in modo trasversale gli aspetti clinici delle principali patologie metaboliche e legate all’età, tra cui obesità, sindrome metabolica, diabete di tipo II, dislipidemie, ipertensione, steatosi epatica e osteoporosi.
Parallelamente, ho sviluppato competenze anche in ambiti meno diffusi ma ad alto impatto sulla qualità di vita, come sarcopenia, fibromialgia, allergia al nichel, neuropatie di diversa natura e disbiosi intestinali.
Nel 2024 ho inoltre partecipato a iniziative locali a supporto della malattia di Parkinson*, ambito in cui l’interazione tra alimentazione e terapia farmacologica riveste un ruolo centrale nella gestione quotidiana dei sintomi.
In questo percorso ho acquisito una comprensione approfondita dei meccanismi patologici e delle terapie farmacologiche, competenze che oggi traduco in percorsi nutrizionali più mirati, consapevoli e realmente integrati con la storia clinica sia della persona sana sia in presenza di malttie.
*Progetto Parkinson Valdera
DIVULGAZIONE SCIENTIFICA ED EDUCAZIONE ALIMENTARE
Credo che una comunicazione chiara e una corretta informazione siano alla base della riuscita dei percorsi nutrizionali individuali e dell’aumento della consapevolezza alimentare a livello collettivo.
Nel mio percorso mi sono occupata di comunicazione e formazione scientifica in ambiti specialistici, universitari e rivolti al pubblico. Ho ricoperto il ruolo di responsabile marketing e comunicazione scientifica in ambito aziendale nel settore farmaceutico e, dal 2023, collaboro con NutriViva, un progetto nazionale che promuove i principi della sana alimentazione attraverso professionisti qualificati.
Oggi, nella pratica nutrizionale, metto a frutto queste esperienze per costruire percorsi basati su chiarezza e condivisione: definire insieme gli obiettivi, spiegare il senso delle scelte nutrizionali, accogliere dubbi e domande, sfatare credenze errate.
Sono convinta che questo approccio favorisca una maggiore adesione nel tempo e una relazione più serena con il cibo, un aspetto fondamentale per gli adulti e ancora più per bambini e adolescenti, in una fase in cui si costruiscono le basi delle abitudini alimentari future.